|
El proper dilluns 27 de novembre, a 2/4 de
8 de vespre, es cel.lebrarà la presentació de
la RUTA DEL XATÓ, a la Sala Noble de l'Edifici
del rellotge de Barcelona (recinte de l'Escola
Industrial), a càrrec de Lax'n'Busto, Ambaixadors
de la Temporada 2006-2007.
|
|
|
EL GREMI COMARCAL D'HOTELERIA I TURISME DEL
VALLÈS ORIENTAL aposta un any més, en la potenciació
d'un dels productes estrella de la nostra comarca: La
mongeta del ganxet, un dels patrimonis gastronòmics més
arrelats i de més prestigi de la comarca del Vallès
Oriental. Les seves excel·lents qualitats
l'han fet mereixedora de la Denominació d'Origen
Comarcal de Productes Alimentaris. Aquesta llegum,
caracteritzada per la seva forma arronyonada
i de ganxo, és seca, de color blanc i mida
mitjana, destacant per la seva pell extremadament fina.
|
|
|
Benvolguts Amics:
Tenim el plaer d'anunciar-vos que els propers Dimecres 9 i dijous 10 de març de 2005, dins EXPOSERHS 2005, que tindrà lloc a la Fira de Barcelona, al recinte firal de Montjuïc 1, Palau 2, la FIHR disposarà d?un stand, cedit gratuïtament pel GRUP SERHS. Aprofitant que Exposerhs es tracta d'una fira-mostra interactiva adreçada als professionals del sector de l?hostaleria, la restauració i les col·lectivitats a on estan representades totes les àrees de GRUP SERHS, és voluntat de la FIHR, aprofitar l'estructura que ens ofereix GRUP SERHS, per a adreçar-nos i donar-nos a conèixer tant vers els associats dels nostres Gremis, com vers d'altres professionals que no ens coneixen, participant alhora durant la Fira, en les activitats complementaries que es realitzaran a la Fira, com demostracions, jornades tècniques, fòrums gastronòmics o degustacions. L'HORARI de la Fira EXPOSERHS 2005 serà la següent: Visitants professionals: de 10.00h matí fins a 20.00h tarda, ininterrompudament. Expositors: de 9.30h matí fins a 20.30h tarda, ininterrompudament. Per a tenir més informació: http://www.serhs.es/exposerhs/cat/defaultINFORMACIO.html |
|
|
Vic (Osona).- El Fòrum és molt més que un congrés o que una fira, és un veritable mercat
d'idees i productes . Els Tallers de Cuina o el Fòrum del Vi són els espais dedicatas al
coneixement. Al Mercat no hi ha simples expositors, hi ha experts que demostren el
seu saber amb els seus productes i les demostracions que realitzaran a l'Ateneu. I el
cantó més distès i amigable es practica dinant al gran buffet del Mercat o a les Nits a
Taula en les que grans mestres del Fòrum ens deleitaran amb les seves creacions.
Al Fòrum, tant congressistes com visitants podran realitzar nombroses activitats. Accediu a la web www.forumgastronomic.com on trobareu el programa detallat del Fòrum. |
|
Manresa.- Ens palu anunciar-vos que el proper dilluns 11 d'abril es cel.lebrarà a Manresa, organitzada pel Gremi d'Hoteleria del Bages, la IV JORNADA DE FORMACIÓ I ESTRATÈGIA DE LA PETITA I MITJANA EMPRESA DE L'HOTELERIA I RESTAURACIÓ, que tindrà lloc al Centre Operatiu de Caixa Manresa, al Polígon Santa Anna (Sortida 40 de la C-25).
Per a més informació, contacteu amb el Gremi. Veure Jornades Veure Mapa |
|
Accediu a la nova imatge de
http://www.ghosona.com/
|
|
Anunciem el nou lloc Web d'un dels nostres associats.
http://www.gremihosteleriavilanova.org |
|
El
Gremi d'Hostaleria d'Osona
organitza el II Campionat de Joves Cuiners, la final del qual tindrà lloc el 8 de
març del 2005 en el marc del Fòrum Gastronòmic Vic 2005. El total dels premis entregats supera els
7000 €.
Termini de recepció d'inscripcions i receptes: Fins al 15 de febrer del 2005. Si voleu saber-ne més, accediu al tríptic. |
|
Us anunciem que les Jornades de la Mongeta del Ganxet comen�ran el dia 28 d'octubre a les 19h, sota la Presid�cia de l'Excel.lent�sim i Magn�ic Batlle de Granollers, Sr. Josep Mayoral, Sra. Rosa Pruna, Representant dels Pagesos de la Comarca (ASAJA) i d'En Melcior Clavell, President del Gremi d'Hostaleria, que dirigirant als assistents un breu parlament, que donar�per inaugurades les Jornades, passant seguidament a degustar una mongetada popular on es repartiran mongetes, aigua i vi a tots els assistents. |
|
El més lògic és que
en una vila mediterrània com Vilanova i la Geltrú la
cuina tingui un fort component mariner i un solatge terrer. Són
molts segles de pescar sardines platejades, gambes majestuoses,
sípies molsudes, orades elegants i congres ferotges, però
també d'espigalls enredats, escaroles pentinades i
d'elaboració de vins honestos. Preparar-los a la barca o al
tombant del celler i l'horta, amb cassola de ferro o de fang.
|