Presentació Ruta del Xató

El proper dilluns 27 de novembre, a 2/4 de 8 de vespre, es cel.lebrarà la presentació de la RUTA DEL XATÓ, a la Sala Noble de l'Edifici del rellotge de Barcelona (recinte de l'Escola Industrial), a càrrec de Lax'n'Busto, Ambaixadors de la Temporada 2006-2007.
Es serviran degustacions de Xató, truites i postres típiques dels nou municipis adherits a la Ruta: El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Calafell, Cunit i Canyelles, amb vins de la D.O. Penedès.
Per a mes informació : www.rutadelxato.com .

  Jornades Gastronòmiques de la mongeta del ganxet

EL GREMI COMARCAL D'HOTELERIA I TURISME DEL VALLÈS ORIENTAL aposta un any més, en la potenciació d'un dels productes estrella de la nostra comarca: La mongeta del ganxet, un dels patrimonis gastronòmics més arrelats i de més prestigi de la comarca del Vallès Oriental. Les seves excel·lents qualitats l'han fet mereixedora de la Denominació d'Origen Comarcal de Productes Alimentaris. Aquesta llegum, caracteritzada per la seva forma arronyonada i de ganxo, és seca, de color blanc i mida mitjana, destacant per la seva pell extremadament fina.
Les jornades començaran el dia 17 de novembre i acavaran el 17 de desembre. L'inauguració i degustació gratuita tindrà lloc el dissabte 18 a les 18:00 a la Illa de vianants Anselm Clavé Nº 1.
Veure triptic



espai.gif   Stand de la FIHR a EXPOSEHRS 2005
espai.gif

Benvolguts Amics:
Tenim el plaer d'anunciar-vos que els propers Dimecres 9 i dijous 10 de març de 2005, dins EXPOSERHS 2005, que tindrà lloc a la Fira de Barcelona, al recinte firal de Montjuïc 1, Palau 2, la FIHR disposarà d?un stand, cedit gratuïtament pel GRUP SERHS.

Aprofitant que Exposerhs es tracta d'una fira-mostra interactiva adreçada als professionals del sector de l?hostaleria, la restauració i les col·lectivitats a on estan representades totes les àrees de GRUP SERHS, és voluntat de la FIHR, aprofitar l'estructura que ens ofereix GRUP SERHS, per a adreçar-nos i donar-nos a conèixer tant vers els associats dels nostres Gremis, com vers d'altres professionals que no ens coneixen, participant alhora durant la Fira, en les activitats complementaries que es realitzaran a la Fira, com demostracions, jornades tècniques, fòrums gastronòmics o degustacions.

L'HORARI de la Fira EXPOSERHS 2005 serà la següent:

Visitants professionals: de 10.00h matí fins a 20.00h tarda, ininterrompudament. Expositors: de 9.30h matí fins a 20.30h tarda, ininterrompudament.

Per a tenir més informació:

http://www.serhs.es/exposerhs/cat/defaultINFORMACIO.html

espai.gif
espai.gif   Fòrum Gastronòmic de Vic 2005
espai.gif

Vic (Osona).- El Fòrum és molt més que un congrés o que una fira, és un veritable mercat d'idees i productes . Els Tallers de Cuina o el Fòrum del Vi són els espais dedicatas al coneixement. Al Mercat no hi ha simples expositors, hi ha experts que demostren el seu saber amb els seus productes i les demostracions que realitzaran a l'Ateneu. I el cantó més distès i amigable es practica dinant al gran buffet del Mercat o a les Nits a Taula en les que grans mestres del Fòrum ens deleitaran amb les seves creacions.

Al Fòrum, tant congressistes com visitants podran realitzar nombroses activitats. Accediu a la web www.forumgastronomic.com on trobareu el programa detallat del Fòrum.

espai.gif
espai.gif   IV Jornada de formació del Gremi d'Hoteleria del Bages. Cap on va l'Hoteleria, la restauració i el turisme?
espai.gif

Manresa.- Ens palu anunciar-vos que el proper dilluns 11 d'abril es cel.lebrarà a Manresa, organitzada pel Gremi d'Hoteleria del Bages, la IV JORNADA DE FORMACIÓ I ESTRATÈGIA DE LA PETITA I MITJANA EMPRESA DE L'HOTELERIA I RESTAURACIÓ, que tindrà lloc al Centre Operatiu de Caixa Manresa, al Polígon Santa Anna (Sortida 40 de la C-25).
Per a més informació, contacteu amb el Gremi.

Veure Jornades

Veure Mapa

espai.gif
espai.gif   Presentació del nou web del Gremi d'Hostaleria d'Osona
espai.gif

Accediu a la nova imatge de http://www.ghosona.com/

espai.gif
espai.gif   La web del Gremi d'Hoteleria i Restauració de Vilanova i la Geltrú
espai.gif


Anunciem el nou lloc Web d'un dels nostres associats.

http://www.gremihosteleriavilanova.org


espai.gif
espai.gif   II Campionat de Joves Cuiners, organitzat pel Gremi d'Hostaleria d'Osona
espai.gif

El Gremi d'Hostaleria d'Osona organitza el II Campionat de Joves Cuiners, la final del qual tindrà lloc el 8 de març del 2005 en el marc del Fòrum Gastronòmic Vic 2005. El total dels premis entregats supera els 7000 €.
Termini de recepció d'inscripcions i receptes: Fins al 15 de febrer del 2005.

Si voleu saber-ne més, accediu al tríptic.

espai.gif
espai.gif   fem ganxet ...
espai.gif

Us anunciem que les Jornades de la Mongeta del Ganxet comen�ran el dia 28 d'octubre a les 19h, sota la Presid�cia de l'Excel.lent�sim i Magn�ic Batlle de Granollers, Sr. Josep Mayoral, Sra. Rosa Pruna, Representant dels Pagesos de la Comarca (ASAJA) i d'En Melcior Clavell, President del Gremi d'Hostaleria, que dirigirant als assistents un breu parlament, que donar�per inaugurades les Jornades, passant seguidament a degustar una mongetada popular on es repartiran mongetes, aigua i vi a tots els assistents.


espai.gif
espai.gif   La Ruta del Xató
espai.gif


El més lògic és que en una vila mediterrània com Vilanova i la Geltrú la cuina tingui un fort component mariner i un solatge terrer. Són molts segles de pescar sardines platejades, gambes majestuoses, sípies molsudes, orades elegants i congres ferotges, però també d'espigalls enredats, escaroles pentinades i d'elaboració de vins honestos. Preparar-los a la barca o al tombant del celler i l'horta, amb cassola de ferro o de fang.

Per això, per conèixer la cuina de Vilanova i la Geltrú, convé passar obligatòriament pel rossejat, l'all cremat, la sípia a la bruta, l'allipebre, el bull de tonyina, els arrossos mariners, els fideuats, el xató i els espigalls amb cansalada o arengada. Fent, si cal, parades en altres plats per poder arribar-la a conèixer en tota la seva diversitat i riquesa. Que el camí és llarg i ple d'agradables sorpreses.



Festes i activitats
Novembre 2003
- 6 al 9 de novembre, Fira de Novembre La Fira.

Desembre 2003
- 6 i 7 de desembre, Festa del Vi Novell.
- 14 de desembre, XV mitja Marató Ciutat de Vilanova.
- 21 al 24 de desembre, Fira de Nadal.
- 25 de desembre, representació El Retaule de Nadal.
- Pessebre Monumental a la plaça de la Vila.
- Representació d'Els Pastorets.

Gener 2004
- 1 de gener, representació d'El Retaula de Nadal.
- 2 al 5 de gener, Fira de Reis.
- 5 de gener, Cavalcada de Reis.
- 17 de gener, Sant Antoni Abat. Festa del Tres Tombs.

Febrer 2004
- 8 de febrer, XX Xatonada Popular. VIII Concurs Nacional de Xató.
- 19 al 25 de febrer, Carnaval.

Abril 2004
- 18 d'abril, VIII Concurs Nacional Caní.
- 23 d'abril, Sant Jordi. Festa del llibre.
- 25 d'abril, XXXII Diada Castellera dels Bordagassos de Vilanova.



espai.gif